Tainanese 台南與我

從產地到餐桌，縮短運送的足跡外又新鮮，依循節氣耕作，吃當令的食材，身為台南人每天吃飯，台南在地農特產不能不知。🍽️🍚🐂🐤🐟🦐

「食農教育是一種體驗教育的過程，學習者經由與食物、飲食工作者、動植物、農民、自然環境和相關行動者互動之體驗過程，認識在地的農業、正確的飲食生活方式和其所形成的文化，以及農業和飲食方式對生態環境造成的影響。」

• 新景點青果市 新化青果拍賣市場新廠 建築設計由荷蘭MVRDV事務所與都市里人團隊合作 屋頂廣闊的觀景台彷彿置身大草原

#台語文 #魚夫 #站大曾經也喜歡吃的魚翅 #雖然名字有魚但唔腥味 #翅唔刺

• 產銷履歷農產品資訊網
  • 消費者 可以透過掃描產銷履歷農產品標示之QR Code，查詢產銷履歷農產品之生產者、產地、生產過程等資訊
  • 生產者 能夠強化自己產品在市場上的辨識性，對於建立品牌、培養消費者認同會更有幫助。
  • 通路分裝加工業者 採用產銷履歷農產品作為原料，可降低產品產製過程的風險，同時還能提高品牌形象，深化消費者對品牌支持度。
• 溯源農糧產品追溯系統 揭露生產者資訊，區隔國產及進口農產品，促進在地生產在地消費。
  • 幫消費者找到生產者，幫生產者擴展銷售通路
    • 現行可追溯之有機及產銷履歷產品，因驗證費用高，農民作業及申請手續繁複，成長緩慢。
    • 目前農產品安全檢驗由政府負責，農民較缺乏農產品安全意識，須建立查核追蹤等風險控管機制。
    • 消費意識抬頭，消費者愈加重視食品安全。
    • 為應未來我國加入TPP/RCEP，國產農產品面臨市場競爭，需加強推廣行銷。