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~~NOTOC~~ =====Sugarcane::黑糖與冰糖===== 黑糖和冰糖都是甘蔗(Sugarcane)製成的糖,但它們的製作方式和用途不同。 \\ <wrap info>黑糖 Brown Sugar/ 冰糖 Rock candy(美) Sugar candy(英)</wrap> >冰糖純度高、穩定性也高,口感甘醇溫順,用於食品和高檔補品或保健品,如冰糖燕窩或醃漬食物、製醋、咖啡調味等,在台南[[:temple|寺廟]]除了金香也會附上"雙喜冰糖"祭祀。 >黑糖則是將甘蔗榨汁,經濃縮、冷卻結晶而成,精製程度較低保留了礦物質及維生素,由於糖蜜並沒有萃取出,所以比起紅糖更甘甜,還帶著一般砂糖所沒有的炭燒香氣。用於冰品及飲料,如八寶冰、經典的黑糖珍珠/黑糖波霸。 * [[whereis:sugar_refinery|台南地區的糖廠]] * [[xinhua:biz:biz_snsugar|Food::新南糖廠]] 南化 * 瀰漫一甲子的臺灣甜味 新南糖廠股份有限公司創立於1952年7月1日,希望將美好的黑糖傳遞給更多人!持續蔓延這份幸福甜味! * 森永厚黑糖牛奶糖選用新南黑糖 * 黑糖 黑糖粹 黑糖薑母茶 雙囍冰糖 * [[fb>1435257136733086|關山黑糖農莊]] 南化 柴燒黑糖 * 網站 www.tnn-osugar.com.tw * 用自然農法栽植甘蔗,並以龍眼枝慢火熬煮 * 門市 台南市新化區信義路484巷34號 * 老店 * [[centerwest:biz:food_malt_sugar|Food::新順發]] 北區 冰糖/傳統麥芽糖/冬瓜糖 ====Video 大愛電視農夫與他的田==== {{youtube>JA4zqfi9Dng?|大愛電視}} === fb clips📋 南化的土地與農作=== <html> <iframe src="https://www.facebook.com/plugins/post.php?href=https%3A%2F%2Fwww.facebook.com%2Fhsuchunghsin%2Fposts%2Fpfbid02AcB5WATdJR9QAPqwS6MGEKF4i9T9v8czU3PH7xvgAL5wQQ2SkTJ4gFkxygEYwaU5l&show_text=true&width=500" width="500" height="731" style="border:none;overflow:hidden" scrolling="no" frameborder="0" allowfullscreen="true" allow="autoplay; clipboard-write; encrypted-media; picture-in-picture; web-share"></iframe> </html> ====map🧭==== <html> <iframe src="https://www.google.com/maps/embed?pb=!1m18!1m12!1m3!1d17446.69040890102!2d120.58610323036487!3d23.18060498579311!2m3!1f0!2f0!3f0!3m2!1i1024!2i768!4f13.1!3m3!1m2!1s0x346ef58fffffffff%3A0xf4848dc1a61d7f90!2z6buR57OW6L6y6I6K!5e0!3m2!1szh-TW!2stw!4v1688031433566!5m2!1szh-TW!2stw" width="600" height="450" style="border:0;" allowfullscreen="" loading="lazy" referrerpolicy="no-referrer-when-downgrade"></iframe> </html> {{tag>南化 food}} [<10>] {{section>nanhua:start#Eats@南化}}