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===== Mango::玉井芒果 ===== {{keywords>芒果,mango,農產,農夫,青農,farmer,產地,餐桌,土產,特產,台南,Tainanese,dokuwiki}} * [[wp>芒果]] 英文mango,台語檨仔((台南市立美術館二館所在的原公11停車場 舊地名檨仔林)),有「愛情之果」美名,屬外來品種,樹幹高大,常綠喬木科植物,果實酸甜美味,是東南亞地區的盛產水果 * 《大唐西域記》「**庵波羅果**,見珍於世」,說明芒果最早傳出印度的是唐朝玄奘大師。 * 明李時珍《本草綱目》「菴羅果,樹生,若林檎而極大…」 * 芒果果肉果核內的果種,種於土中便會生長成樹,被譽為樹中之王,是上乘供佛珍果。 * [[https://www.newsmarket.com.tw/blog/154445/|芒果圖鑑]] 上下游新聞2022.6.29 * 芒果有毒會導致過敏的說法 據農委會資料,是因芒果屬於漆樹科,含有較多生物過敏原,例如芒果樹枝液含有「漆酚」、芒果果皮含有「間苯二酚」等,會讓少數人過敏。 * 芒果由於ß-胡蘿蔔素豐富,吃過量可能會導致其滯留體內,短暫出現身體變黃的症狀。 * 芒果含糖每100g約10-15g,糖尿病、腎臟病患者應適量食用。 * 芒果好處多多,ß-胡蘿蔔素於體內會轉換成維生素A,可以維持眼睛健康及昏暗光線中的視力,協助免疫系統正常運作;膳食纖維有助於腸胃蠕動、順暢排便;鉀則可以穩定血壓。 * [[https://www.agriharvest.tw/archives/64170?fbclid=IwAR2b9arAp4wA01pPeOFH6g48tlaMgCio0XeHX3Iw7wipJE4U7g339ig1tCs|臺灣如何走進大芒果時代]] 農傳媒 1120804 * 芒果啤酒 [[shanhua:spot_ttl_factory|善化啤酒廠]]是台啤在南部的生產中心,想品嚐最"青"(鮮)的台灣啤酒,認識從麥芽、發酵到裝瓶的生產過程,附設的餐廳與超市,在炎炎的夏天來一杯吧:-) ====video==== <tabbox 農改場芒果削皮機> #[[xinying:biz:kpro_ntn|南天新聞]] #台南農改場 {{youtube>PzBxKLJGiqc?|南天新聞}} <tabbox 巨無霸紅竹芒果> #品種 {{youtube>lSwF-tutkgg?|台灣1001故事}} </tabbox> <WRAP clear/> ==== Farmer::在地農民農產 ==== <WRAP col2> {{mdi>tractor?60}} * [[fb>yummangos|小崇ㄉ果園]] * [[fb>mangofull|水全農家]] * [[fb>66swallow|玉井黃家芒果批發零售]] * [[fb>hangdashumango33|玉井 張大叔 愛芒果]] * [[fb>hunter.emmi|大內高手果園趣]] * [[fb>mangomaster|楠西芒果園]] * [[fb>bcd55|明州芒果園]] * [[fb>hsfruit|龜丹 溫泉果子]] * [[https://www.5755918.com.tw/|玉井之門]] 楠西區 果乾 線上購物 * [[fb>chauwanco|白堊園x飪天堂x巧旺]] 兆祥農場 南化區 * [[http://www.tainanfarmers.tw/tag/芒果/|台南青農]] * [[market:coop|COOP::農會超市]] </WRAP> <tabbox 玉井芒果> * [[people:start|People@Tainan]] * [[yujing:fun53_mango|Tour::愛文芒果之父鄭罕池]] <wrap lo>玉井第一棵愛文芒果樹、斗六仔山</wrap> * 玉井農會 * [[gid>ChIJz-bOmRNhbjQRF3vVVG2jru8|熱情小子芒果冰館]] * [騎車網誌]挑戰金氏紀錄最大芒果刨冰 * #2018冰火情節夏之果{{youtube>UjQNnlD7OJo?|騎車網誌}} <tabbox 楠西芒果> <html> <iframe src="https://www.facebook.com/plugins/post.php?href=https%3A%2F%2Fwww.facebook.com%2FNansiDist%2Fposts%2Fpfbid0LzSeACCrS9UUBf2a1cqfYZygvxr5A4vf8zhuJdNXUVt7pEj7wYNbJdW5PBNFicx7l&show_text=false&width=500" width="500" height="498" style="border:none;overflow:hidden" scrolling="no" frameborder="0" allowfullscreen="true" allow="autoplay; clipboard-write; encrypted-media; picture-in-picture; web-share"></iframe> </html> <tabbox 官田檨仔市> * 官田渡仔頭的芒果市,這裡的芒果種類,數量雖然不多,但是品種還算齊全,檨仔市小歸小,價格卻很實在,很多內行的都會跑來這裡,且因為在地種植採收,土質有點瓦窯土算是Q土,種出來的芒果香氣口感特別不同。 * 官田區農會鮮果加工 柴油烘烤爐帶焦香風味,協助農民烘製芒果乾(加工費用一台斤約85元 2023.6)。 {{youtube>5Vj9QFxEBek?|南天電視新聞}} <tabbox 山上芒果乾加工> [[fb>100064695670247|山上區農會]] 去化產量三級果(收購價30元/公斤以上.2023.6) {{youtube>0A_Kf2HTo4A?|南天電視新聞}} </tabbox> <WRAP clear/> ====Festival::台南芒果節==== <html> <iframe src="https://www.facebook.com/plugins/post.php?href=https%3A%2F%2Fwww.facebook.com%2Ftainantoday%2Fposts%2Fpfbid0pQD7rqqzUUgYd1JCVsiYpHuZPqHY6PLru19PgzQNwf8kqPiqauMQDk1pUgSwkXKml&show_text=true&width=500" width="500" height="657" style="border:none;overflow:hidden" scrolling="no" frameborder="0" allowfullscreen="true" allow="autoplay; clipboard-write; encrypted-media; picture-in-picture; web-share"></iframe> </html> === fb clips📋 芒果路跑=== <html> <iframe src="https://www.facebook.com/plugins/post.php?href=https%3A%2F%2Fwww.facebook.com%2FEBBaoming%2Fposts%2Fpfbid034zuyqfmQrJNMJSmmyyf1bm7vMNDkGG9CmKFLgAd1ASpSoatuondsenHPFHC1T73Rl&show_text=true&width=500" width="500" height="656" style="border:none;overflow:hidden" scrolling="no" frameborder="0" allowfullscreen="true" allow="autoplay; clipboard-write; encrypted-media; picture-in-picture; web-share"></iframe> </html> ==== 芒果青 ==== 芒果青也有人稱情人果,土芒果青綠薄皮橢圓的外貌,未熟時適合糖漬食用以去除其酸澀味道,其他品種的芒果如愛文、金煌、凱特也可以製作芒果青,但土芒果的酸度和脆度仍是最佳。 <html><iframe src="https://www.facebook.com/plugins/post.php?href=https%3A%2F%2Fwww.facebook.com%2Fpermalink.php%3Fstory_fbid%3D3528050490543606%26id%3D100000160699344&width=500" width="500" height="671" style="border:none;overflow:hidden" scrolling="no" frameborder="0" allowTransparency="true" allow="encrypted-media"></iframe> </html> {{tag>玉井 food festival}} [<10>] {{section>:yujing:start#Eats@玉井}}