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~~NOTOC~~ ===== Carrot::將軍胡蘿蔔 ===== {{keywords>將軍,將軍區,胡蘿蔔,carrot,農產,農夫,青農,farmer,產地,餐桌,土產,特產,台南人,Tainanese,dokuwiki}} <wrap indent>[[wp>胡蘿蔔]] 英文carrot,日文にんじん(ninjin)。根莖類蔬菜,一年四季都買得到,便宜又耐放。cf. 英文Radish[[wp>白蘿蔔]]臺灣話俗稱「菜頭」。紅蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜,被稱為「窮人的人蔘」</wrap>🥕🥕🥕富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分 <WRAP round info 600px> * 全國70%的紅蘿蔔來自佳里與將軍,種植面積約250公頃,年產量達1萬5000公噸,內銷外也外銷日本、香港 * 二、三月是拔蘿蔔的季節,中秋前後是播種的季節。 </WRAP> ====video 胡蘿蔔採收==== {{youtube>N9-uCFjKMTw?|大雄空拍團隊}} {{section>:edithtm#divider1&noheader&noeditbutton}} ==== Farmer::在地農民農產連結 ==== * [[fb>675252245889279|禾作農產協會之無毒蔬果鋪]] * 紅將軍綠蘆筍品牌 [[http://www.jiangjun.com.tw|將軍區農會]] * [[http://www.apollo-aquatic.com|旭海安溯水產有限公司]] * 台南青農 [[http://www.tainanfarmers.tw/tag/蘿蔔/]] * [[market:coop|COOP::農會超市]] ====Festival::胡蘿蔔產業文化季==== * 109年度的紅將軍胡蘿蔔產業文化活動將在2/16、2/22兩日舉辦 {{youtube>YOFdrltVMpM?large}} {{tag>將軍 food}} [<10>] {{section>jiangjun:start#Eats@將軍}}