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=====Bamboo Shot::竹筍===== {{keywords>龍崎,竹筍,竹,bamboo,農產,農夫,青農,farmer,產地,餐桌,土產,特產,台南人,Tainanese,dokuwiki}} * 台灣一年四季都吃得到竹筍,無論涼拌、燉湯、快炒、滷肉都十分可口,而且熱量低、纖維高、水分多,又含維生素B1、B2、C、鈣、鉀、磷、鐵等營養素 * 脆筍 生筍塊切成約寬二公分長四公分的薄片,經熱水燙過後潔白香脆,煮湯、炒肉兩相宜 * 竹筍種類 綠竹筍、烏殼綠竹筍、轎篙筍、箭竹筍、桂竹筍... * 麻竹筍為其中體型最大者為,[[nanhua:start|南化]]是麻竹筍的主要產區 * 綠竹筍一般分為綠竹筍及烏腳綠竹筍兩種,[[guanmiao:start|關廟]]、[[longci:start|龍崎]]等山區多種前者 * 生產期長,從四月到十月都有,六到八月是盛產期。 * 綠竹筍因造型與牛角相似,又被稱為<wrap em>牛角筍</wrap> * 竹筍出土後,因要進行光合作用,而產生葉綠色,筍殼變綠色,稱為「出青」,出青的竹筍具苦味,所以有些農友會趁天還沒亮時進行採收,或利用稻草、塑膠布覆蓋於竹筍上,讓竹筍曬不到太陽。 ===龍崎 采竹之鄉=== * [[longci:start|龍崎]]素有「采竹之鄉」美譽,擁有臺灣6種經濟竹種中4種(綠竹、麻竹、長枝竹、莿竹) * 綠竹、麻竹收穫竹筍食用,綠竹筍栽種約400多公頃;長枝竹竹稈細長、材質柔軟富韌性,適合編織竹工藝;莿竹稈長可達20公尺、直徑有15公分粗,常用作廣告看板、鷹架、蚵架等。<wrap lo>(參考資料:農傳媒)</wrap> * 龍崎區農會 www.longcifa.org.tw #竹筍風味餐 #鳳梨好筍宴 * [[fb>LONGCI.BambooPaPa|竹炭工坊]] ====Farmer@Tainan==== * 大坑休閒農場 龍崎區 www.idakeng.com.tw * 關廟竹筍 [[fb>100063690356944|關廟果菜生產合作社【綠竹筍】]] * 歸仁區[[fb>969893653155133|堂仔筍]] 綠竹筍產銷第三班 * [[market:coop|COOP::農會超市]] ===Festival::龍崎光節空山祭=== * 元宵節文化局的系列活動~月津港燈節 * [[longci:spot01_longci_void_mountain|龍崎光節-空山祭]] [[fb>longcilightfestival|Longci Light Festival]] {{gallery>:place?oruboros_*&300x300&1280X720&~4&2&lightbox}} {{tag>龍崎 關廟 南化 food festival}} [<10>] ====Architect::竹構建築 長榮堂 大藏建築師事務所==== #[[guiren:edu_cjcu_university|私立長榮大學]] <html> <iframe src="https://www.facebook.com/plugins/post.php?href=https%3A%2F%2Fwww.facebook.com%2FDZarchitectassociate%2Fposts%2Fpfbid0BgLBSqyQzazeSeU8hJy9phL4rHAC9fEuYMLvRBAUXM1Wc7tV6NBCvJQgcEsE2pqAl&show_text=true&width=500" width="500" height="612" style="border:none;overflow:hidden" scrolling="no" frameborder="0" allowfullscreen="true" allow="autoplay; clipboard-write; encrypted-media; picture-in-picture; web-share"></iframe> </html>