臺南市歷史悠久，自荷蘭據臺到清末近三百年的時間，有「古都」、「府城」之稱。在漫長的歷史演變中，產生許多彰顯府城自然與人文環境特色的街道地名；有些街道地名如今只能在古地圖或舊籍史料才看得到；有些舊地名因地方居民的習慣稱呼 而以「口語地名」的形式延續使用至今；有些舊地名則轉化成現今行政區域的街道里名；每一個地名的產生與存續，皆有其悠久歷史與傳奇故事。

• 溪南溪北 由於曾文溪正好其橫切整個臺南，以溪為界劃分為兩地區
  • 溪北 原日治時期台南州所屬之北門郡、新營郡、曾文郡
  • 溪南 原日治時期台南州所屬之新豐郡與新化郡
• 新豐區
  • 仁德 歸仁 關廟 龍崎 日治時期的名稱
• 倒風內海
  • 範圍包括現今臺南市北門區、新營區、學甲區、佳里區、鹽水區、下營區、麻豆區一帶
  • 內含四大港口：鹽水港（月津港）、鐵線橋港、茅港尾港、麻荳港
  • 這裡曾是臺灣對外貿易最重要的門戶之一，也是平埔西拉雅族的根據地
• 鯤喜灣 鯤鯓、喜樹、灣裡區域
• 南關線 涵蓋仁德、歸仁、關廟、龍崎
• 鯤鯓 「鯤鯓」原是海中的大魚後引申為島之義¹⁾
  • 青鯤鯓 將軍漁港(將軍區)
  • 一鯤鯓 今日安平舊聚落
  • 二鯤鯓 今億載金城，也稱二鯤鯓砲台
  • 三鯤鯓 今漁光島/漁光里
  • 四鯤鯓 南區親水路與鯤鯓路往海邊/龍崗里 開基四鯤鯓龍山寺是全台最早奉祀清水祖師的廟宇。
  • 五鯤鯓 美軍海水浴場舊址
  • 六鯤鯓 今喜樹
  • 七鯤鯓 今灣裡
  • 鹿耳門
    • 台江內海時期，一鯤鯓以北僅北線尾沙洲最大，北線尾北側有鹿耳門水道，南邊有大港水道，鄭成功的艦隊當時避開熱蘭遮城前的大港水道，改航鹿耳門水道，故能保全實力圍困普羅民遮城。鄭成功入台江後，於鹿耳門港道南岸設置砲台，同時期大員港逐漸淤塞，鹿耳門取而代之，成為入台的咽喉。乾隆年間台灣八景「鹿耳連帆」。
    • 竹枝詞﹔鐵板沙連到七鯤，鯤身激浪海天昏；任教大船難侵犯，天險生成鹿耳門
• 西拉雅國家風景區

鄭成功駐營的前後左右

• 新營 新營區
• 查畝營 柳營舊稱並非「查某營」義士路太康綠色隧道²⁾也被稱作「查畝營自行車道」。
• 大營 新市區 古明鄭時期左武衛營區，與下營區中營的右武衛營區是鄭成功鞏固台灣的軍事基地。
  • 民國50年代是台灣傳統產業的重鎮，統一公司、東雲紡織、佳和紡織、凱越木業、冠華染織及牛頭牌沙茶醬的好帝一食品公司，都在此設廠。
• 下營 下營區
• 舊營 鹽水區舊營
• 後營里 西港區 後營地名的由來，與明鄭時期的屯墾制度有關。據說當時屯墾的北路軍隊之後援部隊於此地屯墾，故稱後營。
• 小新營 善化區小新里又叫小新營
• 林鳳營
  • 林鳳將軍是福建省龍溪縣人，為鄭成功部將，隨鄭成功到臺灣，奉令率兵到曾文溪北方屯田。後人以他的名字做地名，林鳳營莊。
  • 後來荷蘭人攻打雞籠(基隆)，林鳳將軍奉鄭經命令驅逐荷蘭人，不幸陣亡，荷蘭人也敗退。 後人為紀念他的功績，把他所開墾的地方叫做「林鳳營」

過去的聚落

• 台江十六寮 今安南區的草湖寮、南路寮、中州寮、溪頂寮、陳卿寮、和順寮、總頭寮、新寮、布袋嘴寮、溪心寮、海尾寮、本淵寮、公親寮、學甲寮莊、溪南寮、五塊寮³⁾。
• 善化區
  • 益民寮 舊移民寮改稱 亞蔬中心附近
  • 胡厝寮 很多姓胡 彩繪村 牛墟
• 虎尾寮 東區
  • 虎尾寮 今虎尾里，虎尾有地理上的險境的意思。
    • 虎尾寮地勢高聳，幾千萬年前因地層板塊擠壓形成落差將近21公尺的後甲斷層帶，當地最高處的海拔有28.5公尺，是府城的最高點。
  • 前甲 今富強里
  • 關帝廳 今富強里，因位於關帝廳南邊而得名
  • 後甲 今關聖、南聖里以及後甲地區（後甲莊）的後甲里
  • 王牛稠 今裕聖里
• 鴨母寮 北區 成功路上鴨母寮市場附近
• 苓仔寮 將軍區 棉被產業聚落
• 鄭仔寮 北區成功里 「鄭子寮」地名由來，因部落鄭姓居多，而稱為「鄭仔寮」，古時隸屬於外武定里鄭仔寮庄，日大正9 年市街改正時，更名為「鄭子寮」。光復後，命名為「成功里」，以為紀念鄭成功開臺的功業。
• 大港寮 北區 早期於台江內海捕魚停泊船板竹筏的港，聚落稱為「大港寮」

過去的聚落

• 五間厝 新營區五興里
• 竹篙厝 德高厝 仁德區
• 紅瓦厝 台南歸仁區的舊稱 歸仁教會1906年創立之初就被稱為「紅瓦厝禮拜堂」
• 丁厝 歸仁區輕航基地旁
• 蘇厝 安定區 南科靠近安定交流道
• 篤加 七股區 聚落都姓邱，是台灣最大、完整的單姓聚落，並建置篤加文物館
  • 名產 篤加烏魚子
  • 冬至祭祖 每年冬至由村內五房頭輪流舉辦，當天海內外邱氏子孫皆須回到「龍田祠堂」參加祭祖大典，全國各地邱氏宗親亦會專車前往篤加村參與祭祖盛會。

• 下林仔/下林 中西區 夏林路一帶，荷蘭時期的一片森林「克利森林」。水萍塭公園、南廠旁。
• 烏樹林 後壁區 台糖烏樹林蘭花生技園區
• 烏竹林 西港區 烏竹林廣慈宮金獅陣

• 水交社 二次大戰後，日本海軍臺南航空隊宿舍被中華民國空軍接收成為眷村，但仍沿用水交社作為地名，1968年為紀念周志開而改稱「空軍志開新村」
  • 桂子山 位在水交社園區的桂子山，是市區僅有的一座山，早期文獻即記載為「府學筆架山」，海拔30公尺，在日治時期進行全島測量時，設在南市的唯一三角點
• 水萍塭
• 五條港 清朝時期五條河流及港口的統稱 後來泥沙淤積河川被填平 成為現在的街區
• 竹園崗 台南一中地方舊稱
• 檨仔林 檨(ㄕㄜ)仔就是芒果的台語 日治時期，因日本人建台南神社，朝興宮數度搬遷。戰後，國民政府將台南神社改為台南忠烈祠，民國60年遷至健康路；原址改建為台南市立體育館，但又於民國80年拆除；改闢為公11地下停車場，地面則為公園。百年之間，用途再三更易，是府城變化最劇烈的一處公共空間。現為市立美術館二館
• 石舂臼 赤嵌樓旁「石精臼」點心城的「精」字，先民在「米街」旁以石臼「舂」米，地名稱為「石舂臼」
• 熱蘭遮城 荷蘭語Zeelandia 安平古堡
• 四草 位在安南區，一說是明鄭登陸時，發現島上有四株奇草，故名「似楚」，音同「四草」。一說是島上長有瑞草，為草海桐，俗稱四草。因為草海桐的主莖，一株會分生出四個分枝，因為遍地都是「四草」，就被用為地名。
• 知母義
• 木架山大草原
  • 位於新化區，有著南部陽明山擎天崗美稱的新化木架山，是一片靜僻且完整保留草原原始樣貌的荒涼秘境，因綿延起伏的小山丘地形像極了windows內建桌布的大草原而成為網路廣為流傳的台南秘境。除了夏季一片綠意吸睛外，秋冬來到這裡，還可以看到季節限定一望無垠的芒草叢生景色，宛若一幅美麗淒涼的優美畫作。必須注意的是，這裡有部分的區域屬於軍事管制區，平時是國軍打靶練習場，所以建議遊客於假日前往哦！⁴⁾
• 二棧行
• 鹽行
• 南廠 中西區南廠里 原為來自泉州府晉江縣古東之吳姓人家，經營民間造船廠，從事造船、修補船務工作，當地居民稱為南廠
• 土庫 新營區土庫里 地名由來，有一說法「頭庫」，於清朝時期，布袋沿海魚產經鹽水港走陸路過護鎮、卯舍至此交換山產再送往下茄苳堡買賣，昔日有許多屯糧倉庫，為山海貿易第一站故名「頭庫」。
  • 新營土庫竹馬陣 始於清雍正9年(1732年)，由一位竹馬陣師傅攜帶「田都元帥」自大陸來台，定居後開始傳授，約有兩百多年歷史。
    • 經文化部、臺南市政府核定為臺南市定傳統表演藝術，亦是首批登錄傳統表演藝術之陣頭。
    • 由於竹編12生肖模型技術已失傳，近年來改以服飾代之，並在臉上依照生肖的屬性畫上面譜或戴上頭冠。
    • 一組完整的藝弄演出包括有「環繞藝弄」、「按生肖順序，各自表演一次」、「對弄及三人弄」
    • 演奏之音樂近似南管樂，約有一百首樂曲，如〈元宵十五〉、〈看燈十五〉、〈將軍走〉、〈陳三五娘〉、〈牽君手雙〉等，每曲名稱都有特定劇情含意均呈現在唱詞哩，歌唱時一曲接一曲依照劇情發展的連貫性，展現歌聲和音樂的美。
• 鹽埕
• 馬沙溝 位於臺灣臺南市將軍區的長沙里、平沙里，將軍溪出海口南側
• 九份子 安南區
• 八老爺 柳營區 八翁社區
• 打鹿州 關廟區布袋里 西拉雅族打鹿的地方
• 龍船山 位於臺南市與高雄市交界的獨立山脈，海拔351公尺，整個地形宛如一艘航行山巔雲間的大龍舟，「龍船」之名遂由此而來，龍船窩是龍船山的特殊地穴，窪地地形因得「龍船窩」的稱呼，龍船窩地處視野遼闊的高點，可以遠眺月世界，欣賞日出、觀星等
• 蘆竹溝 位在北門區三光里的漁村，早年由三寮灣西行在將軍溪出海口的北岸莊頭之間的河口溝渠多，必須以蘆竹搭建的溝渠便橋才能入莊，此地因而得名蘆竹溝。

• 狗肉 仁德區 仁德九肉北極殿 相傳舊名九甲，因口誤九肉，最後成為狗肉
• 飯店 鹽水區
• 龜洞 關廟區
• 知母義 新化區
• 卓猴 山上區
• 豬公池 南化區
• 長短樹 後壁區
• 火燒珠 下營區
• 姑爺 新營區 鄭成功的妹妹鄭婉下嫁給當地一位叫楊瑞璉，所以有姑爺這個地名
• 蜈蜞潭/龍潭 永康區龍潭里舊名蜈蜞潭庄，台語蜈蜞就是水蛭，1975年因嫌其不雅，遂改為龍潭
• 柳營區
  • 火燒店
  • 山豬陷

• 參考資料：
  • 內政部地名資訊服務網
  • 臺境之南-府城地名的故事 (台南市文化資產保護協會發行)
  • 地名台灣的由來海峽之聲網2019