明新食品創於民國49年，在成功大學及台南一中學區附近成立明新食品行(現長榮路、東寧路口)，係屬一販售民生用品之雜貨店，負責人許俊雄先生鑒於西點麵包將改變國人飲食習慣，以極具前瞻性的眼光前往台北南港烘焙學校(現中華穀類研究所)學習烘焙相關知識及技術，將雜貨店逐漸轉型為西點麵包專賣店，伴隨台南市東區之發展於民國78年改組成立「明新食品企業股份有限公司」。

自民國79年於東寧路底成立第二家分店起，迄今在台南及高雄岡山地區已有多家門市，六十年來在南部地區已是頗具知名度之糕餅公司。主力產品為麵包、蛋糕、茶會點心、中西式囍餅及府城名產禮盒等糕餅。創新、堅強的製造能力及優良的產品品質，也獲得許多知名企業的代工訂單。

• 網站 www.minsin.com.tw
  • 「明月當窗花並蒂，新人臨鏡燕雙飛」
  • 明新東寧2店 明新食品 明新食品岡山店
  • https://www.1111.com.tw/job/98855788/