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=====Eats::粽子=====
{{keywords>台南 小吃 粽子}}
====粽子Zongzi====
  * [[eats:snacks|Eats::Snacks::傳統小吃]]
    * 再發號知名的八寶粽，除了糯米飯、基本配料醃豬肉、乾香菇、栗子、花生、乾魷魚、蝦米外還有什麼好料呢?
    * 南部粽北部粽 米飯和配料蒸之前會先炒出香氣，煮粽子的方式不同，北部大多用蒸的，南部偏好用水煮，米粒更軟黏，粽葉香氣濃。
    * <wrap tip>沾醬</wrap> 除搭配電視廣告的愛之味甜辣醬外，知名的粽子店家多會自製沾醬且肉粽與菜粽的沾醬也不同，肉粽的沾醬帶有滷肉的醬油香氣；菜粽搭配油膏()與白色的辣椒醬更是絕配。Kenski推海龍的沾醬8-)
  * <wrap info>延伸閱讀</wrap> [[whereis:farmer:soy_sauce|Soy sauce::醬油]] [[gallery:design:14_dragonboat_festival|Design::端午節]] 


<WRAP round info>
  * 邊吃邊畫365🍽️～[[eats:365:365|再發號]]🔸[[eats:365:151|阿娟肉粽魯麵]]🔸[[eats:365:330|圓環頂菜粽肉粽]]🔸[[eats:365:081|沙淘宮菜粽]]🔸[[eats:365:311|遠馨阿婆肉粽]]🔸[[eats:365:193|海龍肉粽、菜粽]]🔸[[eats:365:283|楊哥楊嫂肉粽]]🔸[[eats:365:246|李記軒肉粽]]
  * 劉家肉粽 <wrap lo>北區</wrap>
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