~~NOTOC~~ =====Eats::清燙牛肉湯===== {{keywords>台南 清燙 牛肉湯}} > 牛肉湯是台南的必吃美食之一，講究現宰溫體牛肉與高湯的結合(湯頭有中藥、蔬果、大骨等系)。牛肉切薄片淋上熱湯，瞬間燙熟，呈現粉嫩色澤。在地人一定會加桌上的米酒與白醋到湯裡或沾醬中：沾醬則搭配薑絲與醬油/油膏、蔥末或洋蔥丁、辣豆瓣醬，是許多台南人早餐的首選。 > blanching 熱燙 焯 ====blanching beef soup==== * [[eats:snacks|Eats::傳統小吃]]ft.邊吃邊畫365 * [[eats:365:020|020::石精臼牛肉湯]] [[eats:365:117|117::六千牛肉湯]] [[eats:365:186|186::鬍鬚忠牛肉湯]] [[eats:365:249|249::西羅殿牛肉湯]] [[eats:365:347|347::長榮牛肉湯]] * [[whereis:english:farmer_market|Farmer Market::牛墟]] 農業社會交易牛隻的市集 * [[eats:meals|Meals::台南人的早餐]] * 大飯店裡的[[eats:buffet|自助餐]] ex.台南大飯店、大原皇冠假日酒店 #DIY * 參考資料:blogger[[https://beefsouptn.blogspot.com/|我要征服臺南牛肉湯]]與觀光旅遊局台南牛肉湯地圖。 * 足牛肉批發 郡西路35號 * 康樂街牛肉湯 康樂街325號->牛肉專賣店 民生路二段235號 * 圓環牛肉湯 府前路二段153號 * 牛肉の湯 海安路二段362號 * 上牛村牛肉火鍋 民生路二段145號 * 潘家牛肉湯 國華街三段127號 * 阿村牛肉湯 保安路41號 * 阿億牛肉城 民權路一段1-3號 * 阿堂牛肉湯 尊王路93號 * 盛牛肉湯 國華街三段16巷2號/大菜市 * 鬍鬚忠牛肉湯 民除路三段91號 * 鄭家牛肉湯 金華路四段47巷2號 * 小周牛腩火鍋 金華路三段85號 * 阿吉牛肉湯 民生路二段19號 * 六千牛肉湯 海安路一段63號 * (犇)牛家莊牛肉湯 郡西路86號 * 清香牛肉湯 仁東街72號 * 許牛肉湯/忠嫂牛肉湯 仁和路79號 * 新鮮牛肉湯 崇明路40號 * 億哥牛肉湯後甲店 裕農路574號 * 崇德牛肉湯 崇德市場攤位104 * 吳家土產牛肉湯 忠華東路一段145號 * 長榮牛肉湯 長榮路二段88號 * 新鮮牛肉湯東門店 東門路二段51號 * 活力牛肉莊 東門路二段258號 * 明智土產牛肉湯 東門路二段271號 * 永福牛肉湯 府連東路25號 * 老田牛肉湯 崇明路437號 * 阿益牛肉湯 裕信路390-3號 * 阿輝牛肉湯 東門路二段308號 * 好記牛肉湯 東門路二段135號 * 劉哥牛肉湯 東寧路435巷1號 * 品億牛肉湯 中華東路三段250號 * 生哥牛肉爐 生產路518號 * 美鮮牛肉湯 新興路419-1號 * 阿家牛肉湯 中華南路一段80號 * 阿滿牛肉湯 大成路二段31號 * 善化陳記牛肉湯 灣裡市場內 * 杜牛肉湯 西門路一段201號 * 阿牛仔牛肉湯 金華路二段27巷77號 * 西羅殿牛肉湯 公園南路98號 * 小北牛肉湯 小北商場A85 * 永林綜合料理 東豐路441號 * 阿寶本土牛肉湯 大興街2-3號 * 旗哥牛肉湯 中華北路大興街口 * 阿安牛肉湯 中華北路一段18號 * 尚好吃牛肉湯 北安路一段6號 * 新鮮牛肉湯 開元路323號 * 阿財牛肉湯 古堡街5號 * 文章牛肉湯 安平路590號 * 助牛肉湯 安平路624號 * 安平林家本產牛肉湯 平生路13號 * 金牛肉湯 平生路87號 * 下港阿宏牛肉湯 安平路386號 * 阿英牛肉湯 郡平路157號 * 品牛牛肉湯 海佃路二段422號 * 宇新鮮牛肉湯 安中路一段818號 * 南台牛肉湯 北安路三段301-1號 * 阿雄牛肉湯 怡安路二段79號 * 昌土產牛肉湯 安南果菜市場 * 阿福牛肉湯 本淵寮市場 * 金城溫體牛肉火鍋安吉店 安吉路二段1-3號 * 鴻品牛肉 大安街288號 * 三大牛肉火鍋 國光三街3號 * 劉家莊牛肉爐 四維街21號 * 阿宏牛肉湯 忠孝街383-1號 * 阿宏牛肉湯 大灣路194號 * 王家牛肉湯 永大路二段432號 * 勝立牛肉清湯 勝學路88號 * 阿銘牛肉湯 永中街42號 * 吉品現宰牛肉清湯 永大路一段300-3號 * 合滿味牛肉湯 永大路二段107號對面 * 中華牛肉湯 永大路二段120號 * 阿榮牛肉湯 永大路一段300號 * 阿山牛肉家 中山路166號 * 補頭牛肉湯 中正北路253號 * 本產牛肉 安定區安定里131號 * 信仔牛肉湯 安定區保西里400號 * 巧味(郭)牛肉店 西港後營里365-20號 * 阿超牛肉湯 佳里區新生路339號 * 順福土產牛肉湯 佳里區延平路324號 * 順德土產牛肉湯 學甲區民權路59號 * 萬林牛肉湯 延平路181號 * 輝哥本土牛肉爐 中山路60號 * 阿裕牛肉湯 中正路一段525號 #老店與旗艦店 * 好味道牛肉湯 中山路557號 * 閻家土產牛肉專賣店 中正路一段271號 * 健泰原汁牛肉麵 民安路一段420號 * 六甲牛肉湯 歸仁區中正南路一段997號 * 肯牛城牛肉湯 歸仁區和平北街40號 * 樹仔牛肉湯 歸仁區中山路三段150號 * 阿昌牛肉湯 關廟區巡府路73號 * 阿生牛肉湯 關廟區中山路一段281號 * 一品牛肉清湯 新市區中山路202-4號 * 新市牛肉清湯 新市區中正路220-1號 * 新化牛之屋 新化區復興路220號 * 阿秀牛肉湯 新化區中山路339號 * 牛狀元牛肉湯 麻佳路一段87-7號 * 安仔牛肉湯 民族路9號 * 其森牛肉湯 興民街1號 * 阿榮牛肉湯 興國路2-1號 * 李家宇航牛肉湯 中正路33-6號 * 蠻牛牛肉清湯 復興路102號 * 黃記牛肉清湯 三民路35號 * 輝旺土產牛肉清湯 復興路144-6號 {{eats:臺南清燙牛肉湯_brochure.png?direct&400|觀光旅遊局台南牛肉湯地圖}} ====map by 我要征服~==== {{tag>category}} [<10>] {{section>:eats#links&noheader&noeditbutton}} [<10>] [[:start|{{ https://www.tainan.com.tw/images/globe_footer.GIF }}]]